Amuse: Smaken uit Italië. Gerechten in het gepubliceerde menu: coquille, aardpeer en lavas; snoekbaars, paling, peterselie en appel; Wagyu ‘Yukke’, sambai en watermeloen; zeeduivel, truffel en artisjok; wilde eend, pompoen en kimchi; Filipijnse ube, passievrucht, ananas en kokosijs. Keuze uit 4, 5 of 6 gangen. Extra: zwezerik met mango, curry en pinda (€25) of selectie van Kims Kaaswagen (€25).