Aperitivos: blini con crème fraîche y caviar; salmón ahumado y caviar; terrina de foie y caviar. Bandeja de marisco al centro: ostras Daniel Sorlut n.º 5 al natural (2 por persona), quisquilla hervida de Santa Pola (4 por persona), cangrejo real hervido (100 g por persona). Vieira asada con coliflor, blanquet, almendra y aceite de trufa negra. Tournedó Rossini. Postres para compartir: cremoso de chocolate con helado de caramelo salado y flor de sal; tarta árabe. Precio por persona. Mínimo 4 y máximo 8 personas. Incluye pan, AOVE, agua, cerveza, refrescos y café. Opción de vino blanco Rueda y tinto Jumilla: suplemento de 30 € por persona.