Las Brasas de Nacho

Sopa de pescado y mariscos

Caldo marinero concentrado con pescado, gambas, mejillones y calamar.

14,00 €

Sopa de cebolla

Cebolla caramelizada con gratinado fundente.

12,00 €

Gambas pil pil

Salteadas al ajillo con un toque picante elegante.

16,00 €

Gambones en tempura de cristal de coco

Crujiente ligero con matiz tropical y salsa agridulce de piña.

14,00 €

Almejas de Carril al ajillo

Finas y jugosas al perfume de ajo y vino.

21,00 €

Champiñones rellenos

Bocados cremosos con corazón suave.

15,00 €

Pata de pulpo XXL a la brasa

Tierno, con sutil ahumado y pimentón.

26,00 €

Morcilla de Burgos

Intensa y equilibrada con cremosidad.

13,00 €

Chorizo criollo a la parrilla

Jugoso y aromático.

12,00 €

Croquetas mixtas de la casa

Cremosas de sabor profundo y casero.

16,00 €

Carpaccio de atún

Delicado, con contraste cítrico y especiado.

22,00 €

Carpaccio de solomillo de vaca

Elegante, con parmesano y notas de trufa.

24,00 €

Tataki de atún

Sellado, con equilibrio entre mar y umami.

24,00 €

Tataki de entrecot